龙口粉丝素有名气，一八九几年，制粉业达到鼎盛时期，招远70%的农户都在做粉丝。但随着工业文明来袭，纯绿豆粉丝因生产成本颇高，受欢迎程度不复以往。古法制作纯绿豆粉丝的手艺正濒临失传，但也不乏坚持传承的有心人。栾日娟原来从事的是国际贸易行业，其间经常寄送龙口粉丝给她的华人朋友。但无一例外，大家都觉得这粉丝已经吃不出小时候的味道了，这让她萌生了做传统粉丝的念头。和父母沟通过程中，她意外发现自己本就是粉丝世家出身，而家中的老字号账本、印章等其它老物件，则更是坚定了栾日娟要恢复家族往日辉煌的决心。古法制作工艺相当复杂，前前后后加起来有四十多道工序，一步也容不得疏忽，这才有让龙口粉丝有“千银柔韧，弹牙滑爽”的美誉。栾日娟想把粉丝做好，可她也发愁少有人愿意来继承这门手艺，“我一个人学了有什么用？”
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